As Ervitas Catitas começaram em 2008 como uma exploração de PAM familiar. Para nós, a produção biológica é uma escolha de vida, e não apenas uma opção económica, Cultivamos diversas variedades de plantas aromáticas, medicinais e condimentares. A colheita, a secagem e o embalamento são feitos nas nossas instalações e, para explorar todas as potencialidades das nossas plantas, instalámos uma unidade de destilação de óleos essenciais. Também prestamos este serviço de destilação a outros produtores. Cuidamos ainda de um olival tradicional, de cuja a azeitona é feito azeite (biológico) pela Cooperativa dos Olivicultores de Borba. Promovemos a biodiversidade nos nossos campos utilizando práticas agrícolas correctas e utilizamos tanto quanto possível materiais recicláveis nas nossas embalagens.
Trabalhamos em rede com instituições de ensino superior e de investigação e somos parceiros em projectos de cooperação transfronteiriça. Somos membros da Comissão Técnica de Normalização para os óleos essenciais, Também participamos no Centro de Competências das Plantas Aromáticas, Medicinais e Condimentares (CCPAM).
A nossa sede encontra-se na Orada, em Borba, e a exploração na Glória, em Estremoz.
