Aromáticas e Condimentares

Permitimo-nos citar um artigo divulgado pela Direcção-Geral de Saúde, que diz tudo o que é fundamental acerca das ervas aromáticas e dos seus muitos benefícios:
"... Devido à sua composição nutricional e funções que desempenham na saúde, as ervas aromáticas são um excelente substituto do sal, conferindo sabores, aromas e cor às refeições.
... para manterem as suas propriedades, as ervas só devem ser adicionadas aos alimentos no fim da sua preparação, uma vez que a maioria das suas propriedades é perdida pela ação do calor. São muito utilizadas em saladas, sopas, marinadas, carnes, peixes, chás, compotas, entre outros.
As ervas aromáticas são fornecedoras de proteínas, vitaminas (A, C e complexo B), minerais (cálcio, fósforo, sódio, potássio e ferro), fibras, componentes voláteis (óleos essenciais) e substâncias fitoquímicas (substâncias bioativas presentes nas plantas em pequenas quantidades, que atuam como antioxidantes, bactericidas, antivírus, fitoesteróis e indutores ou inibidores de enzimas)."

Alecrim

(Rosmarinus officinalis L.)

€2.10
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Alfazema

(Lavandula officinalis L.)

€3.10
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Orégão

(Origanum vulgare)

€3.10
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Perpétua roxa

(Gomphrena globosa)

€3.10
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Erva Príncipe

(Cymbopogon citratus D.C.)

€3.10
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Poejo

(Mentha pulegium)

€2.60
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Louro

(Laurus nobilis L.)

€2.10
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Segurelha

(Satureja montana)

€2.60
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Lúcia-lima

(Lippia citriodora)

€3.10
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Tília

(Tilia x europaea)

€3.10
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Manjerona

(Origanum majorana)

€2.60
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Tomilho bela-luz

(Thymus mastichina)

€2.60
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Mix Catita

(Cymbopogon citratus / Gomphrena globosa)

€4.00
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Tomilho limão

(Thymus citriodorus L.)

€2.60
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Mix manjericão

(Ocymum basilicum / O. b. 'cinnamon' / O. b. var. purpurascens)

€4.00
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Tomilho vulgar

(Thymus vulgaris)

€2.60
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Noites suaves

(Cymbopogon citratus / Tilia x europaea)

€4.00
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Tubos Catitas

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